C’est un rituel de bienséance, voire de bienveillance auprès de ses convives.
Il est rare de recevoir des amis ou de la famille sans avoir pensé auparavant au vin qu’on va leur servir.
Que va t-on servir avec le barbecue en famille dimanche prochain ? Que va t-on mettre sur la table d’anniversaire des quatre-vingts ans du grand-père ? Un vin de bourgogne ou un vin plutôt un côte du Rhône ?
On pense accord des mets et du vin, vin rouge pour la viande et plutôt moelleux pour le dessert, rien n’est laissé au hasard sur les tables de réception.
C’est culturel autant qu’un rituel festif que de choisir son vin avec soin.
On le fait pour soi pour son plaisir et ses papilles, mais aussi pour honorer ceux qui vont partager ce moment en notre compagnie.
Bien plus qu’une simple formalité, c’est un véritable geste de partage.